Category: еда

Добро пожаловать в мой блог!

Добро пожаловать в мой блог!

Это блог обозревателя нонфикшн и научпопа Forbes Russia.
Я в Telegram: t.me/knigsovet
Я в Instagram: www.instagram.com/knigsovet

Изначально он создавался как хранилище разной интересной (а иногда и полезной) встречающейся мне информации. Буду рад, если она покажется занимательной и вам. Иногда я пишу сюда отзывы о прочтённых книгах (так они лучше запоминаются) или заметки из путешествий. Большой частью блога является цикл моих постов о заставках
Google дудлах «Мир согласно Google Doodles». Разобраться в материалах блога помогут



Collapse )

Еда - не главное. Главное - услуги. Во всем мире.

Оригинал взят у moralg в Еда - не главное. Главное - услуги. Во всем мире.
Оригинал взят у davydov_index в Кто есть кто в мировой экономике
Любопытный график: номинальный ВВП разных стран в виде плоскостей. Каждая плоскость разделена на 3 части — насыщенным цветом выделена сфера услуг, более блеклым — промышленность, а совсем блеклым — сельское хозяйство.

кликабельно
2

Источник: Howmuch.net

Мир согласно Google 834: 22 года официальному признанию французского хлеба

Collapse )

Лучшая нон-фикшн книга года в Британии. Знакомимся.

Встречайте "Материалы имеют значение: Среди чудесных материалов, из которых создан наш рукотворный мир". Автор Марк Медовник. Stuff Matters: Exploring the Marvelous Materials That Shape Our Man-made World. Mark Miodownik. Эта книга стала лучшим нон-фикшном Великобритании 2014 года, выиграв Royal Society Prize for Science Books и поставив автора в один ряд с такими прошлыми победителями как Ф. Болл, Б. Брайсон, С. Хокинг, Дж. Даймонд, С. Дж. Гулд, Р. Пенроуз, Дж. Глейк, Д. Боданис. Список тех, кто на неё номинировался и не выиграл, тоже впечатляет: М. Ридли, С. Пинкер, Р. Форти, Р. Докинз, Р. Уинстон, М. Каку, И. Стюарт, Л. Млодинов, Н. Шубин, Г. Дёйчер, А. Беллос, С. Кин, М. Роуч, если надо назвать лишь нескольких. Фигуры знаменитейшие, их труды интереснейшие. И в этот раз соперничество было ничуть не менее острым. Признаюсь, следил. И в шорт-листе ставил на другого, ибо профессора Медовника не знал. А, как выясняется, напрасно. Фигура он в Англии достаточно известная - он вёл ряд научно-популярных передач на BBC (ТВ и, кажется, радио), много выступал с публичными лекциями. И вот, подкупив томик в Лондоне, я решил узнать, чем же его книга подкупила комитет премии.

Автор с премией
Как и заявлено в названии, книга о материалах, если конкретно, то о десяти: стали, бумаге, бетоне, шоколаде, пене*, пластике, стекле, фарфоре, графите* и современных материалах для протезирования.
Collapse )

МИР СОГЛАСНО GOOGLE 587: 190 ЛЕТ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ АМАЛИИ ЭРИКССОН

NB: Если вам удобнее следить за рассказами и дудлами в соцсетях, то вступайте в группы Фейсбук и ВКонтакте, что я специально завёл.
Что: 190 лет со дня рождения Амалии Эрикссон
Появление: 18.11.2014
Страна: Швеция
Класс: Культура, Изобретатель
Представляет собой: Героиню, предлагающую своё главное кондитерское изобретение


Прелестнейший дудл сегодня в Швеции. Посвящён он даме, придумавшей сладость, которую я во время жизни там никак не понимал. Впрочем, кто-то может сказать: "Да, это ж не лакрица!" И будет прав :) Как бы там ни было, Амалия и её конфета - это типично шведский феномен, и статьи о ней в Вики (да и в Сети) есть только на шведском. За это я особенно люблю дудлы - они нам не только всемирно известных деятелей разных стран показывают, но и любимцев "для местного пользования" :)


amal
С дочкой и продолжательницей дела Идой
Амалия Эрикссон (шв. Amalia Eriksson; 18 ноября 1824, Йончёпинг, Швеция – 25 января 1923, Грэнна, Швеция) – шведская предпринимательница и производитель конфеты «полькагрис». По традиции эти леденцы-карамель представляют собой палочку со вкусом мяты и состоят из красных и белых полос. Название состоит из имени танца «полька», бывшего очень популярным на момент создания лакомства и слова «грис», означавшего тогда просто сладость (сейчас грис это только «свинья»). Идеальная «полькагрис» должна весить 50 г. Однако в Грэнне проводят соревнования по производству этой конфеты, устанавливая впечатляющие рекорды: самая длинная была почти 288 м, а самая тяжёлая весила 2 158 кг.
После смерти мужа в 1859 г. Амалия получила разрешение магистрата на открытие кондитерской и начала производить конфеты. Она стала первой делать леденцы «полькагрис». За ней последовали и другие кондитеры. Так Грэнна стал столицей этого вида конфет. Лишь недавно в Стокгольме в Гамла Стане открыли производство вне Грэнны.
Дом Амалии сохранён и в нём теперь исторический отель


Бывают конфеты и в виде нарезки
Collapse )
Collapse )

Мир согласно Google 503: 200 лет со дня рождения Николая Пирогова

Что: 200 лет со дня рождения Николая Пирогова
Появление: 25.11.2010
Страна: Россия
Класс: Наука
Представляет собой: Портрет героя с символом его профессии – посохом Асклепия
Число лайков в Facebook: 265

С этого дудла началось моё увлечение этим предметом. Проницательный и чуть надменный взгляд Николая Ивановича как бы говорил мне: «Слабо все дудлы описать?» Вот пришла очередь и его рассмотреть ;)


"Глава русского землячества Гейдельберга, провёл сбор средств на лечение Гарибальди и уговорил Пирогова осмотреть раненого Джузеппе Гарибальди. От денег Пирогов отказался, но к Гарибальди поехал и обнаружил не замеченную другими всемирно известными врачами пулю, настаивал, чтобы Гарибальди покинул вредный для его раны климат, в результате чего итальянское правительство освободило Гарибальди из плена. По всеобщему мнению, именно Н. И. Пирогов тогда спас ногу, а, скорее всего, и жизнь осуждённому другими врачами Гарибальди".
Учиться и жить есть одно и то же. Н.И. Пирогов
Николай Иванович Пирогов (13 (25) ноября 1810, Москва, Российская империя — 23 ноября (5 декабря) 1881, с. Вишня (ныне в черте Винницы), Подольская губерния, Российская империя) — русский хирург и анатом, естествоиспытатель и педагог, создатель первого атласа топографической анатомии, основоположник русской военно-полевой хирургии, основатель русской школы анестезии.  Всего великий хирург провёл около 10 тыс. операций под эфирным наркозом. Основное значение деятельности Н. И. Пирогова состоит в том, что своим самоотверженным и часто бескорыстным трудом он превратил хирургию в науку, вооружив врачей научно обоснованной методикой оперативного вмешательства.
Collapse )


Фильм "Пирогов".


Николай Пирогов. Возвращение. Документальный фильм (Россия, 2010).

В 1880 году Пирогов был уже признан крупнейшей фигурой отечественной медицины, но его наследие остается актуальным и сегодня. Об этом рассказывают гости фильма: действующие врачи и хирурги, сотрудники музея Пирогова и учебных заведений, носящих его имя.
Collapse )