Mirsoglasnomne (mirsoglasnomne) wrote,
Mirsoglasnomne
mirsoglasnomne

ГОЛОД: АСПЕКТЫ ВЛИЯНИЯ НА ЧЕЛОВЕКА И ОБЩЕСТВО Часть 3

Заключение: Настоящее и будущее, которые мы можем изменить

Гуманитарная катастрофа, разразившаяся в 1992 г. в Сомали, вновь предоставила ученым возможность еще лучше изучить последствия исхудания и недоедания для организма. На этот раз исследователи решили заострить свое внимание на гендерных различиях. Выяснилось, что женщины оказались лучше приспособленными к голоду. Данные Голодной Зимы в Нидерландах также показали, что женщины способны выживать с более низкими значениями Индекса Массы Тела (ИМТ). Вообще же данные гуманитарных миссий Сомали продемонстрировали, что для взрослых старше 25 лет, при ИМТ ниже 11 уровень выживания составил 65%, а для молодежи возрастом от 15 до 24 лет даже 82%. В то же время нужно учитывать особенности телосложения сомалийцев, теплый климат и то, что голод наступал постепенно. Также рацион сомалийцев содержал пониженную долю белков.

Мой реферат был бы все же неполным, если бы я не упомянул о вечном спутнике голода – эпидемических болезнях, которые в комбинации с ним становятся особенно смертоносными. В большинстве случаев голода, именно инфекции убивают первыми, и именно на них приходится львиная доля смертей. В 1992 г. в Сомали корь и острые кишечные инфекции были основными убийцами истощенных. Недостаточное питание разрушает естественные защитные барьеры организма. Стенки внутренностей становятся более уязвимыми для вторгающихся бактерий, а плохо заживающие повреждения кожи становятся воротами для многих патогенов. Истощение не позволяет иммунной системе организовать защиту. Для восстановления тканей, синтеза антител, создания и рассылки по сосудам лейкоцитов требуется энергия. Что еще важно, это то, что истощение и инфекция изменяют то, как организм обрабатывает и расходует питательные микроэлементы.

Распадающиеся, погибающие ткани теряют важные минеральные вещества и элементы, которые выводятся с мочой и стулом. Диарея, сопутствующая инфекции, означает большие потери калия, магния, цинка и витамина А.
Некоторые болезни напрямую связаны с плохим питанием, некоторые нет, а у некоторых причинно-следственная связь не очевидна. В Варшавском гетто ослабление дыхательной и иммунных систем связывали с туберкулезом. Корь же действует в синергии с недоеданием, вызывая симптомы квашиоркора, подавляя иммунную систему и вызывая анорексию.

Но условия проживания и социальная среда, безусловно, накладывают свой отпечаток. В контролируемых условиях Минесотсского эксперимента полуголодные добровольцы не продемонстрировали увеличения числа простуд и инфекций. У анорексиков часто наблюдается повышенная сопротивляемость простудам и гриппу. Во время второй Мировой войны голод в Нидерландах не привел к значительным эпидемиям.

Когда же люди вынуждены срываться с нажитых мест и перемещаться на новые территории, они часто встречают новые болезни или штаммы уже известных возбудителей, от которых у них нет иммунитета. Проблемы с санитарией и отходами жизнедеятельности могут приводить к возникновению холеры или бактериальной дизентерии. Нехватка мыла и воды может спровоцировать кожные заболевания или появление вшей, распространяющих брюшной и сыпной тиф. Скученность способствует распространению инфекций.

Большинство голодающих живут сейчас в Восточной и Южной Азии – 505 миллионов, из которых основная часть в Индии и в Китае. В Северной Африке и Ближнем Востоке насчитывается 41 миллион хронически недоедающих, а в Латинской Америке и Карибском бассейне еще 53 миллиона. В Африке южнее Сахары борются за выживание около 198 миллионов – наибольшее количество голодных в соотношении с общим количеством населения.

Около 50% голодающих это мелкие фермеры, 22% - безземельные люди из сельской местности, 20% живут в городах и 8% - пастухи, рыбаки или охотники и собиратели. Около четверти голодающих не имеют достаточно пропитания, чтобы работать и просто по минимуму обеспечивать себя. Через все эти группы прослеживаются особо уязвимые: беременные и кормящие женщины, младенцы и дети дошкольного возраста, ВИЧ/СПИД инфицированные, жертвы стихийных бедствий и войн.

В дополнение к этому миллиарды людей страдают от так называемого «скрытого голода» - дефицита питательных микроэлементов. Вероятно, два миллиарда людей подвержены анемии из-за недостатка железа в своей диете. Около 100 миллионов детей недополучают достаточно витамина А и находятся под риском слепоты. В Азии число голодающих падает и будет продолжать падать, скорее всего, благодаря экономическому росту, политической стабильности и Зеленой революции. Эта революция, которая продолжается вот уже свыше тридцати лет, была основана на высокоурожайных сортах пшеницы и риса в сочетании с использованием удобрений для подпитки почв. В некоторых азиатских странах эта революция также включала в себя проекты по ирригации, механизации, изменения в управлении растениеводством, инвестиции в образование и рынки, общий рост экономики. С 1960 г. Восточная Азия увеличила на 43% производство продовольствия на душу населения, а Южная Азия на 30%, в то время как темпы роста населения упали. (В то же время эта статистика ничего не говорит о распределении доходов, а одним из критических замечаний в адрес Зеленой революции является то, что ей не удалось дать больше власти по настоящему неимущим. Богатые фермеры и бизнесмены сполна воспользовались преимуществами новых технологий, в то время как бедные фермеры остались не у дел, а пропасть между богатыми и бедными углубилась).

В Африке южнее Сахары ситуация совершенно иная. Здесь производство продовольствия на душу населения не выросло. Оно уменьшилось на 11%, в то время как население выросло. И общее число,  и относительная доля голодающих продолжат расти, если тенденцию не изменить. Крайняя нищета, плохие почвы, нестабильные осадки, негодные дороги, неадекватная торговая система, политические репрессии и пренебрежение аграрным сектором переплетаются в один сплошной порочный круг. Конфликты и гражданские войны препятствуют развитию. Повсеместно распространенный СПИД разрушает семьи и общины.

Тема голода и недоедания обширна и многогранна; их проявления и оказываемые внутренние и внешние эффекты поистине неисчислимы. В данной небольшой работе я оставил за скобками еще множество важных аспектов: квашиоркор, политические и религиозные голодовки, не упомянул ряд известных случаев голода, серьезно изменивших ход истории, как в локальном, так и в глобальном масштабах. Где рядом находятся нервная анорексия (в случае Екатерины Сиенской «святая анорексия»), булимия и ожирение, расцветающие в развитых странах. Тем не менее, я смею надеяться, что мой реферат смог осветить некоторые ключевые аспекты влияния голода на человечество в общем и на индивидуума в частности. Голод – давний и безжалостный враг человека. Включенный под номером 1 в «Цели развития тысячелетия» ООН, он прямо или косвенно присутствует в половине из них. Задачами ученых-антропологов на этом фронте мне видятся помощь в предсказании его возникновения и контроль за протеканием и ликвидацией. Антропологи – люди, принадлежащие всему человечеству – должны более активно бороться за его уничтожение.


Tags: anthropology, biology, evolution, exclusive, food, medicine
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments